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商用厨房工程厨具设备应该如何安全操作?
编辑:广东智灶厨房设备有限公司   时间:2017-05-26


  商用厨房工程中的厨房设备设计作为一门独特的设计技术,它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在酒店厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内,所涉及的专业技术门类多,水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等,设计精度高、密度大,流量功率大。


                                

                                

      商用厨房工程中的厨具设备应该如何安全操作?

  厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。


  油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,商用厨房设备,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。


  商用厨房工程中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨具工程、不锈钢厨具设备应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。

 
  而想要受到国际市场的认可,厨具企业就应该积极研究行业技术,在技术上达到国际行列,让技术不再成为国内厨具企业的累赘,用技术来赢得市场竞争力。华帝销售部经理袁亮表示:“按目前国内的厨房设备行业发展情况来看,虽然在近年来应该是取得了高速的发展,但坦诚的看部分品牌的技术开发仍停留在“复制”这一层面,不管是复制业内品牌还是复制国外引入品牌,创新概念较少。但结合厨房设备行业的门槛标准较低的实际情况,如果不能拥有自主核心卖点,不能在技术开发上形成自有创新链,那这样的品牌将很难形成稳定的市场竞争力。”可见,技术创新对于厨具企业的发展十分重要。其次。厨具企业要重视自身产品设计,让自己产品具有自身特色,才能在国际市场上凸显自身产品的优势。


  总之,面对激烈的市场竞争,厨具企业要积极应战,借力资本调整厨具企业结构发展,加强技术创新,形成自己的核心竞争力,这样才能在厨具市场站稳脚跟。


  希望上述的文章内容可以为大家带来一些帮助,如果需要了解更多关于厨房的信息和知识可以搜索:广东智灶厨房设备有限公司,以上内容是关于厨具工程设备使用过程中的注意事项,想了解更多详细内容请关注广东智灶厨房设备公司。

 

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